il Frantoio

Olio Extravergine di Oliva

L’ovicoltura è la specialità della nostra Azienda Agricola. Le varie fasi, dalla raccolta delle olive alla molitura all’imbottigliamento e al confezionamento, avvengono all’interno della nostra azienda con frantoio privato.

Il tipo di raccolta, di macinazione ed il blend di due meravigliose varietà di olive, Leccina e Favolosa, conferiscono all’Olio una colorazione dorata dai riflessi verde smeraldo, un gusto dolce, fine ed un retrogusto lievemente piccante.

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Le olive vengono raccolte direttamente dalla pianta, senza far toccare il suolo e spremute a freddo, mantenondone così inalterate le proprietà organolettiche dell’olio e dandone un gusto e un aroma impeccabile.
Inoltre, le olive vengono spremute entro poche ore dalla raccolta, consapevoli che l’immediatezza garantisce un olio pregiato di altissima qualità.
Leggerezza e bassa acidità sono caratteristiche che rendono il nostro olio pregiato e dal sapore autentico.

L’olio extravergine La Fattoria è prodotto esclusivamente con le olive provenienti dalla nostra azienda agricola, i cui terreni si estendono nella zona di Otranto (LE).

> Vendita Diretta senza intermediari

> Dal produttore al consumatore

> Olio 100% italiano

> Spremuto a freddo

L’Olio extravergine “da olive”, per le sue caratteristiche nutritive, è l’alimento principe per una corretta alimentazione, in grado di migliorare le condizioni di salute. Questo, infatti, crudo o riscaldato, è il grasso più indicato per l’alimentazione, non soltanto per il suo aroma e il suo sapore, ma anche per l’insieme delle sue proprietà. In particolare la sua composizione acidica con predominio di acidi grassi monoinsaturi e un perfetto equilibrio di polinsaturi, il suo contenuto di vitamina E, di protovitamina A e di antiossidanti, hanno un effetto protettivo e benefico sulla nostra salute.

L’olio infatti, difende il corpo da alterazioni cutanee, da disturbi digestivi e da fenomeni di invecchiamento cellulare e aiuta a migliorare il benessere del corpo e la qualità della vita. Preservarlo dai residui chimici diventa un obbligo.

L’alimentazione ricca di grassi animali aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, uno dei principali fattori di rischio nelle malattie cardiovascolari. Gli oli vegetali hanno invece azione protettiva.

Si può a ragion vedute dire che in particolare l’olio extra vergine di oliva ha, rispetto ad altri oli vegetali, maggiori effetti benefici. Non solo per le sue peculiarità, ma anche perché l’olio extra vergine di oliva è l’unico olio prodotto con la semplice pressione e schiacciamento del frutto, senza ulteriori manipolazioni chimico-fisiche (si potrebbe infatti dire che l’olio d’oliva -di qualità- è il vero e forse unico “succo-di-frutta”).